こんにちは。ほうじ茶スイーツ研究所のちゃーです。
今回はホワイトチョコベースのほうじ茶ムースタルトの作り方をまとめてみました。
このチャンネルでは、世の中にありそうでないほうじ茶スイーツを自作していきます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼分量：タルト1つ分
ほうじ茶ムース
ホワイトチョコ 45g
35%生クリーム 200ml
ゼラチン 5g
ほうじ茶パウダー 10g
牛乳 150ml
グラニュー糖 25g
ほうじ茶クリーム
卵黄 25g
グラニュー糖 5g
牛乳 30ml
35%生クリーム 30ml
ゼラチン 1g
ほうじ茶パウダー 4g
ホワイトチョコ 30g