秋になるとスーパーに多くのキノコが並びます。炊き込みご飯はどのようなキノコでも合いますから嬉しいです。
私はシャキシャキした食感とまろやかな風味が好きでシメジを使いますが、肉厚なエリンギを併せることでより美味しくなります。
そこにゴボウと鶏肉が加わると食材同士が互いを引き立て、パクパク食べて箸が止まりません🐤
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◇Ingredients for 3-4 Persons
2 cups of Rice ( 320g )
100g Chicken thigh
100g Burdock root
60g Shimeji mushrooms
60g King Oyster Mushrooms
50g Carrot
1 piece Deep-fried thin bean curd
10g Dashi kelp
1 and 1/2 cup Dashi
3 Tbsp Soy sauce
1 Tbsp Mirin
2 Tsp Sake
Pinch of Salt
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◇材料 3-4人分
お米 2合 ( 320g)
鶏もも肉 100g
ごぼう 100g
しめじ 60g
エリンギ 60g
にんじん 50g
油揚げ 1枚
だし昆布 10g
だし 1と1/2カップ
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
酒 小さじ2
塩 一つまみ
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◇調理のポイント
ご飯を炊くときに水の代わりに出汁を使用すると美味しくなります。
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★プロフィール
和食大好きフィリピーナのピクピクです。
和食の美味しさを色々な国の人達に知ってもらいたいと思ってYouTubeをはじめました。
動画を見て「これは美味しそうだ！」と思ったら、ぜひご自宅で挑戦してくださいヽ(ω` )ﾉ
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