食べ盛りの男児2人のママです。
手間はちょっぴり。愛情はたっぷり♪を信条に、フルタイム勤務の合間を練り、お料理頑張っています。
料理レベルはあまり高くないので、「〇〇だけ」や、「〇〇＋１材料」で作れる簡単レシピをメインに投稿しています。
あと一品あると助かる～な、お弁当や副菜に作りやすいメニューばかりですので、ぜひお試しください。
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【長ネギの焼き浸し】
▼材料
長ネギ 1本
▼調味料
麺つゆ 大さじ３
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
コチュジャン 小さじ１
ショウガ 小さじ１
水 100cc
【作り方】
１．長ネギを一口サイズに切ります。
２．調味料をすべてまぜ、浸し液を作ります。
※コチュジャン、ショウガはどちらかだけでも大丈夫です。
３．ごま油（大１）を引いたフライパンを温めます。
４．長ネギをじっくり焼いていきます。
５．長ネギが焼けたら温かいうちに浸し液に漬け込みます。
30分程度でも美味しいですが、じっくり一晩漬からせてから食べると、味が染み染みでとってもおいしいです。
冷蔵庫のあまり野菜をすべて焼いて漬け込むと、リッチな副菜に♪
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