[初心者向け] お菓子作りの基本、カスタードクリーム。クレームパティシエの作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;Uic2nN1HJNY&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>初めまして、日向です。<br &sol;>&NewLine;今回は、お菓子作りにおける基本中の基本<br &sol;>&NewLine;カスタードクリーム&lpar;クレーム・パティシエール crème pâtissièreを作ります。<br &sol;>&NewLine;様々なシチュエーションで必要となりますので、覚えておくに越した事はないかと思います。<br &sol;>&NewLine;これは余談ですが、パティシエの仕事の中で最も火傷をしやすい工程の一つでもありますので、軍手など対策をし行うようお願いします。<br &sol;>&NewLine;Nice to meet you&comma; I&&num;8217&semi;m Hinata&period;<br &sol;>&NewLine;This time&comma; I&&num;8217&semi;m going to talk about the basics of making sweets&period;<br &sol;>&NewLine;Custard cream &lpar;make creme patissierre crème pâtissière&rpar;&period;<br &sol;>&NewLine;It will be necessary in various situations&comma; so I think there is nothing more to remember&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;<br &sol;>&NewLine;recipe<&sol;p>&NewLine;<p>Formulated 15cm diameter single saucepan<&sol;p>&NewLine;<p>200g of milk<br &sol;>&NewLine;0&period;01 bottles Vanilla Beans<br &sol;>&NewLine;40g egg yolk<br &sol;>&NewLine;50g granulated sugar<br &sol;>&NewLine;20g thin flour<br &sol;>&NewLine;20g unsalted butter<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;<br &sol;>&NewLine;配合 直径15cm片手鍋<br &sol;>&NewLine;牛乳　　　　　　　200g<br &sol;>&NewLine;バニラビーンズ　　0&period;01本<br &sol;>&NewLine;卵黄 40g<br &sol;>&NewLine;グラニュー糖 50g<br &sol;>&NewLine;薄力粉 20g<br &sol;>&NewLine;無塩バター 20g<br &sol;>&NewLine;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>2ndチャンネル<&sol;p>&NewLine;<p>https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCm8ro4tJXdqNbws-ItgV7gQ<&sol;p>&NewLine;<p>TikTok&srarr;https&colon;&sol;&sol;vt&period;tiktok&period;com&sol;yRnhkj&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>Instagram&srarr; https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;sweets&lowbar;diary365&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;<br &sol;>&NewLine;私の尊敬しているYouTuber<br &sol;>&NewLine;Les sens ciel ルソン・シエルさん<br &sol;>&NewLine;　　　　　　↓↓↓<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCkgA3lLA6x9ZaXuuhkfCB9w<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;-<br &sol;>&NewLine;&num;カスタード<br &sol;>&NewLine;&num;カスタードクリーム<br &sol;>&NewLine;&num;クレームパティシエール<br &sol;>&NewLine;&num;crème pâtissière<br &sol;>&NewLine;&num;custard cream<br &sol;>&NewLine;&num;カスタード作り方<br &sol;>&NewLine;&num;カスタードクリーム作り方<br &sol;>&NewLine;&num;お菓子作り<br &sol;>&NewLine;&num;ケーキ<br &sol;>&NewLine;&num;パティシエ<br &sol;>&NewLine;&num;お店のレシピ公開<br &sol;>&NewLine;&num;クリーム<br &sol;>&NewLine;&num;作り方<br &sol;>&NewLine;&num;スイーツ<br &sol;>&NewLine;&num;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCOsCMfSilkjDsoas7SvDu4Q<&sol;p>&NewLine;&NewLine;