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今回は簡単に作れるのり塩れんこんの作り方をご紹介しました。
ポテトチップスのり塩味に似ていてとってもおいしいです♪
お弁当のおかずやおつまみにぴったり。つい食べすぎてしまうのでうちではいつも倍量で作っています。
れんこんを厚めに切るとホクホク、薄く切るとチップスのようにパリパリになります。
お好みの厚さに切ってお試しくださいませ♡
れんこんは絶対フライパンが温まってから焼いてください。じわじわ火を通すと黒く変色する可能性があります。アク抜きしても黒くなるときがあるので、なるべく短時間で火を通すのがおすすめです。
れんこんのアク抜きは、水に少量のお酢を入れて漬けます。
お酢を入れすぎると酸っぱくなってしまうので、小さじ1/2～１くらいが目安です。
【材料】
・れんこん：80～100ｇ
・醤油：小さじ１
・片栗粉：大さじ１
・青のり：小さじ１
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