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パックンチョ
【材料】
無塩バター…30ｇ
グラニュー糖…15ｇ
塩…ひとつまみ
生クリーム…30ｇ
バニラオイル…少々
薄力粉…100ｇ
チョコチップ…適量
インスタントコーヒー
水
【作り方】
1 ボウルに室温に戻したバター、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせる。
2 1に塩、生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜ合わせる。
3 2にふるった薄力粉を加え、切るように混ぜ、ひとかたまりになったら2等分に分けてから冷蔵庫で約1時間冷やす。
4 3を2～3㎜にのばし、2㎝の口金で印をつけ、チョコチップをのせる。
5 4に残りの生地をかぶせ、打ち粉をした口金で型抜きし、冷蔵庫で約1時間寝かす。
6 インスタントコーヒーを水少々で溶き、筆やつまようじで5に絵を描く。
7 170℃に予熱したオーブンで約12～15分焼く。
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