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# 065 豚汁の作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;vWdIkUTTXVY&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>&num; 065 豚汁の作り方<br &sol;>&NewLine;【材料4人分】<br &sol;>&NewLine;薄切り豚バラ肉 200g<br &sol;>&NewLine;ごぼう 1&sol;2本<br &sol;>&NewLine;大根 100g<br &sol;>&NewLine;にんじん 100g<br &sol;>&NewLine;白ネギ 1本<br &sol;>&NewLine;こんにゃく 1個(あく抜きしておく)<br &sol;>&NewLine;サラダ油 小さじ2(またはごま油)<br &sol;>&NewLine;水 1000ml<br &sol;>&NewLine;粉末和風だし 小さじ2<br &sol;>&NewLine;味噌 大さじ4<br &sol;>&NewLine;しょうゆ 適量<&sol;p>&NewLine;<p>*今回は白菜・木綿豆腐・れんこん・うすあげを加えました。きのこ類が家になかったのが残念でした。<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<br &sol;>&NewLine;①にんじん・れんこんはいちょう切りにする。大根は細切りにし、ネギは斜め細切りにする。白菜は1&period;5cm幅に切り、ごぼうは太めのささがきにする。豚肉は2cm幅に切る。<br &sol;>&NewLine;②こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。こんにゃくをしたゆでし、アクをとる。<br &sol;>&NewLine;③鍋にサラダ油を入れ豚肉と野菜を炒める。野菜がしんなりしてきたらこんにゃく・うすあげを加えさらに炒める。<br &sol;>&NewLine;④炒め終わったら水を入れ、粉末だしを加える。アクをとりながら、10分間中火で煮る(5分たったら豆腐を手でちぎって加える)<br &sol;>&NewLine;⑤味噌をとかしながら入れ、しょうゆで味を整える。<&sol;p>&NewLine;<p>編集&colon;Apple Final Cut Pro X<br &sol;>&NewLine;BGM&colon;Epidemic Sound<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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