レイチェル・クーのプラントボールレシピ：④野菜の地中海風インボルティーニ（イタリアの野菜の包み料理）

地中海の夏を感じられる野菜を詰め込んだ料理です。グリルしたズッキーニとナスのスライスに、プラントボールのラグーソースをたっぷりと。ふつふつととろけたチーズと夏らしいバジルオイルで仕上げれば、イタリアの夏の味わいそのもの。イタリア行きの飛行機に乗れないときでも、la dolce vita（イタリア語で「すてきな暮らし」の意味）をご家庭で。