離れて暮らす娘たちに お弁当レシピをレクチャーしながら、
実家の様子や母の独り言などをおしゃべりしながら調理しています。
某ファミレスで大好きだったメニューの味を、記憶を頼りに作ってみました。
記憶が定かではないので 再現できてるかは謎ですが、美味しくできました。
【ツナにんじん】
～作り方と冷凍保存の仕方～ ↓↓
https://youtu.be/Y02ex42y9QQ
【チキンジンジャー】
～材料～
鶏モモ肉(1／2枚）、薄力粉、塩こしょう
★醤油、砂糖、みりん、水 (各大1)
オイスターソース、酢 (各大1/2)
～作り方～
○鶏モモ肉を唐揚げサイズに切る
○鶏肉に塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす
○サラダ油を敷いたフライパンで鶏肉を焼く
○★の調味料を合わせ、タレを用意しておく
○鶏肉に火が通ったら タレを入れ、タレがとろりとするまで煮からめる
【クルクルちくわ】
～材料～
ちくわ、きゅうり、カニカマ、チーズ、海苔(1/3枚)
～作り方～
○海苔を1／3枚カットし、少ししんなりさせたいので 常温で放置する
○ちくわを開けるように切れ目を入れる
○カニカマを縦に1／3に切り、キュウリ、チーズも同じサイズにカットす
る。
○ラップを敷き、海苔、ちくわを広げ カニカマ・キュウリ・チーズを巻き
上からラップで巻き、海苔が定着しるまで放置する