包丁を使わずお肉どっさりのスタミナ男飯丼の、豚キムチ丼を作ってみました。おまけに牛ダシスープのレシピも作りました。
用意する材料と作り方はこちら
●お肉どっさり豚キムチ丼 １人前材料
豚バラ肉（焼肉用） 200g
白菜キムチ100g
卵黄 1つ
カット済み刻みネギ 適量
炒りごま 適量
ごま油 適量
片栗粉 適量
ナンプラー 適量（あれば）
糸唐辛子 適量（あれば）
●合わせ調味料A
コチュジャン 小さじ１
醤油 小さじ１
酒 小さじ１
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ１/２
おろしニンニク ２cm
おろししょうが １cm
ダシダ 小さじ１/２（あれば）
おまけ
牛ダシわかめスープのレシピ
ダシダ 小さじ１
乾燥わかめ 適量
炒りごま 適量
刻みネギ 適量
お湯 １カップ
●作り方
１）豚肉に片栗粉をまぶしておき、合わせ調味料を合わせておく
２）フライパンにごま油入れ豚肉を炒め軽く火が通ったらキムチを少し残して投入して手早く炒める
３）キムチと豚が馴染んだらAを入れて汁気が少なくなるまで炒める
４）ご飯の上に盛り付けて卵黄を落とし。刻みネギと炒りごまを散らせば完成
５）ダシダ小さじ１をお湯１カップで溶かし、乾燥わかめ、炒りごま、刻みネギを入れれば牛だしスープの完成
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Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100701
アーティスト:
http://incompetech.com/
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