今回の「お手軽ピカタ弁当」の材料や作り方を概要欄に書きました！
ご意見やご感想を動画コメント欄にいただけるとうれしいです！
◆お手軽ピカタ弁当
【材料】（1人分）
【大豆バターごはん】
大豆（ゆでたもの） 50g
塩昆布 10g
バター 5g
温かいごはん 300g
塩 適宜
【ピカタ】
豚ロース肉（とんかつ用） 1枚（150g）
塩 小さじ1/4
白こしょう 適量
薄力粉 適量
卵 1個
オリーブ油 大さじ1
バター 5g
ケチャップ 大さじ1と1/2
白いりごま 適量
【ピーマンおかか】
ピーマン 1個
A
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
削りがつお 2g
【作り方】
①【大豆バターごはん】を作る。
塩昆布は細かく刻む。フライパンにバターを熱し、大豆を弱火でじっくりと炒める。
②大豆がきつね色になったら温かいごはんを加えて炒め、ごはんがパラパラになったら塩昆布を加える。ざっと炒め合わせて塩で調え、お弁当箱に敷き詰める。
③【ピカタ】を作る。
豚ロース肉は筋切りをする。
塩、白こしょうを振って薄力粉をまぶし、溶きほぐした卵にくぐらせる。
④フライパンにオリーブ油を熱し、③を加えて蓋をして焼く。
途中で返しながら、中弱火で両面を焼く。
豚肉に火が通ったら取り出して食べやすい大きさに切り、②の上にのせる。
⑤④のフライパンの余分な油を拭き取り、バター、ケチャップを加えて火にかける。
バターが溶けてなじんだら火を止めてピカタにかけ、白いりごまを振る。
⑥【ピーマンおかか】を作る。
ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に5㎜幅に切る。
⑦フライパンにごま油を熱し、ピーマンを強火で炒める。
ピーマンに火が通ったらAを加えて炒め、汁気が少なくなったら削りがつおを加える。
ざっと炒め合わせて火を止める。
⑧⑤のお弁当箱の空いたところに⑦、好みできゅうりの塩漬け（分量外）を詰める。
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