レシピ動画

醤油豚骨ラーメンの作り方。137杯目【飯テロ】

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outimen@hotmail.com

毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

材料は目分です。

チャーシュー作り
生姜
にんにく
ブタ肩ロース
たまり風中国醤油風?

醤油ダレ作り
本みりん
濃口醤油
日本酒
味の素
岩塩

スープ作り
豚足
背脂
ゲンコツ

製麺
勇300g
卵白30g
水60g
かんすい3g
塩3g

セアブラ作り
背脂

ねぎ頭
生姜
にんにく

辛味作り
にんにく
味噌ダレ
豆板醤
自家製ラー油

トッピング
ねぎ
万能ねぎ
にんにく
なると
のり
チャーシュー
セアブラ

以上です!

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