管理栄養士 yurie の「yurie kitchen」
栄養バランスの取れたレシピの紹介や食材の栄養素なども紹介していきます♪
北海道大樹町で獲れた天然ブリを使って、「ブリの野菜あんかけ」を作りました！
ブリは良質なタンパク質や多く含まれており、
また、青魚には脂質成分のDHAとEPAが豊富に含まれていて
DHAとEPAには動脈硬化予防の効果が期待できます♪
そんなブリを使って、失敗しないあんかけレシピです。
皆さんもぜひ、作ってみてくださいね！
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■ブリの野菜あんかけ
材料（3～4人前）
・ブリ（切り身） 3切れ
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/2個
・ぶなしめじ 1/2個
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・トマトケチャップ 大さじ1
・酢 大さじ1
・水 1/4カップ
・片栗粉 小さじ1/2
※ブリにまぶす用の小麦粉 適量
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