【参考書籍】
野菜たっぷり大量消費レシピ 304★新刊（新星出版社）
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栄養が溶け込んだ おいしいスープ（新星出版社）
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一生使える!野菜のおかず事典300（学研）
https://amzn.to/3difHNw
キッチンがたった1日で劇的に片づく本（主婦と生活社）
https://amzn.to/3hpTyz8
【要旨】
・野菜室は「100均ケース」で小分けにし、場所を決めて、何が入っているか見渡せるようにする。
・野菜の保存は、かならず袋に入れて収納すると日持ちがよい（野菜は水分９０％）。
・買い物は週１～２回、在庫と余りを見て、スマホに音声入力していけば、ムダがない。
・買い物当日に出る余り野菜は、スープ・みそ汁、カレー、鍋にすれば無駄がない。手放し調理の「ホットクック」が便利。
【関連動画】
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【自己紹介】
料理研究家 栄養士 阪下千恵
【参考図書】
毎日のホットクック・レシピ
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忙しい人のホットクックレシピ
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