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食べきり野菜のスープパスタ★Vegetable Pasta Soup for One Serving

一人分の食べきりスープパスタです。
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材料

玉ねぎ 1/6個(60~70g)
にんじん 小1/6本(20~30g)
セロリ  1/6本(10~20g)
青菜  20g
(今回は小松菜を使っています)
好みのキノコ  20~40g
じゃがいも  小1個(60~70g)
ベーコン   20g
トマトペースト 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩   小さじ1/3~1/2
コショウ  適量

スパゲッティ  50g
水  350cc

仕上げ用
オリーブオイル   適量
パルメザンチーズ  適量
パセリのみじん切り あれば少々

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★ 野菜は玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもがあれば、
  後はオプションで使ってみてください。
  
★ じゃがいもを潰すことで、味が深くなります。

★ ダシの代わりがベーコンと、トマトペーストです。
  使わない場合はブイヨンを入れてください。

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#スープパスタ #簡単 #作り方

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