このレシピは料理上手な母の味をベースに私が10年間改良し続けた結果の味です。作りやすさも重視しています。
見た目はお洒落なカフェ風ですが、味は野菜の味がしっかりで誰でも美味しく食べれるレシピです。
様々な料理を作る私のメニューの中でも、我が家の大人気の定番メニューです。
一言で言うと、野菜ポタージュをカレーにしたレシピです。
材料（6～8皿分）【一般的な食材】
◯玉ねぎ 大2
◯人参 2本
◯ほうれん草 1束（200g程度）
◯鳥もも肉 400g
◯野菜ジュース 190ml（１缶）
◯赤ワイン 150ml
◯カレールー 50g（お好みで調整）
◯トマトケチャップ 大さじ2
◯バター 10g
◯コンソメ 5g
◯塩 小さじ1
◯牛乳 30ml（マイルドが好みの方は。私は辛いのが苦手）
【鶏肉の仕込み用】
◉塩 小さじ1
◉胡椒 適量
◉酒 少々
◉にんにくすりおろし 小さじ１（1かけ）
◉しょうがすりおろし 小さじ２
◉ヨーグルト 大さじ2
◉カレー粉 小さじ2
◉カレールー ５ｇ（フレークが便利）
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