スイーツ

【シュークリーム】しっかり膨らむ簡単レシピのご紹介

おうちで作れるスイーツをいろいろと紹介しています。
PAN.DAと申します。

今回は初めての動画投稿ということで定番スイーツ「シュークリーム」を
紹介させていただきます。

なめらかでコクのあるカスタードクリームとカリッとふわふわなシュー生地の香ばしさを楽しめます。

ポイントはオーブンに入れたら焼き上がりの時間まで扉を決して開けないことです。

レシピ

【シュー生地】
牛乳  160g
バター(今回は有塩バター)60g
砂糖   4g
薄力粉  90g
卵    約3個(今回は2.5個ほど使用)

【カスタードクリーム】
牛乳  300g
バニラビーンズ(バニラオイルでも可) 1/6本
卵黄  2個
砂糖  60g
薄力粉 13g
コーンスターチ 13g

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