今回の精進料理レシピは芋きんとんです！精進料理においてのスイーツは甘さも控えめで何より素材の味を味わえるところに良さがあると思います！もちろん、砂糖を多く使用すれば甘くなりますがあまりに甘いと素材のおいしさが損なわれると思うので、基本は甘さ控えめです。
朝と日中の気温差が大きくなってきましたね！そろそろ葉も色付く季節になりそうです。
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芋きんとん材料
・サツマイモ（紅はるか） 3本
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 ひとつまみ
＊個人的に甘さが控えめの方が好みなので、甘さが際立った方が良い方は砂糖の分量を増やしてください。また、「クチナシの実」を芋と一緒に茹でると美しい黄色になります！
動画内使用楽曲
甘茶の音楽工房
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