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柔らかいにもほどがあるカルビ牛丼の作り方!お取り寄せミニコーナー足赤えび試食!

提供:熊本県

「くまもとのみなみは旨い!」くまもとの南部は、おいしい食の宝庫!
豊穣の海・不知火海や、九州山地に囲まれた自然、盆地がある地域で、海の幸、山の幸が豊富なのです。
今月は「あしきた牛」と「足赤えびの味噌漬け」をご紹介。
食材に関する情報やお取り寄せは
https://kumamoto-kennan.com

■柔らかいにもほどがあるカルビ牛丼
【材料】
・牛カルビ肉:200g
・玉ねぎ:1/2個
・かいわれ:1パック
・サラダ油:少々
・酒:大さじ1
・砂糖:大さじ1/2
・しょうゆ:大さじ1・1/2
・酢:小さじ1/3
・一味唐辛子:お好み
・温かいごはん:お好み

【ポイント】
うまみ。

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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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