レシピ動画

タイで人気のヘルシー野菜スープの作り方。

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;nUwHsg&lowbar;2nrY&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>おうちでタイ料理、第3弾は野菜スープ。<br &sol;>&NewLine;ナンプラーとニンニク、唐辛子で、いつもの味噌汁がタイ料理に。<br &sol;>&NewLine;残った野菜を何でも入れて、ヘルシーなおかずに。<&sol;p>&NewLine;<p>基本、冷蔵庫に残った野菜何でも。<&sol;p>&NewLine;<p>ジャガイモ・・・・・・・・1個<br &sol;>&NewLine;ナス・・・・・・・・・・・1&sol;2本<br &sol;>&NewLine;まいたけ・・・・・・・・・1袋<br &sol;>&NewLine;チンゲン菜・・・・・・・・1房<br &sol;>&NewLine;空心菜・・・・・・・・・・1&sol;2房<br &sol;>&NewLine;モロヘイヤ・・・・・・・・1&sol;2房<br &sol;>&NewLine;赤タマネギ・・・・・・・・1&sol;8個<br &sol;>&NewLine;ニンニク・・・・・・・・・2粒<br &sol;>&NewLine;唐辛子・・・・・・・・・・3本<&sol;p>&NewLine;<p>カピ(味噌で代用も可)・・大さじ1<br &sol;>&NewLine;ナンプラー・・・・・・・・小さじ1<&sol;p>&NewLine;<p>水・・・・・・・・・・・・1リットル<br &sol;>&NewLine;顆粒の鶏ガラスープ・・・・大さじ2<&sol;p>&NewLine;<p>森枝幹 1986年札幌生まれ。<br &sol;>&NewLine;シドニーのレストラン「Tetsuya&&num;8217&semi;s」、表参道の割烹「湖月」、<br &sol;>&NewLine;日本橋の分子調理レストラン「タパスモレキュラーバー」にて幅広く修行。<br &sol;>&NewLine;下北沢の「サーモン&&num;038&semi;トラウト」のシェフを務めつつ、<br &sol;>&NewLine;レモンサワー専門店などの店舗プロデュース、社員食堂のメニュー開発も。<br &sol;>&NewLine;2019年11月、渋谷パルコに「チョンプー」をオープン。<&sol;p>&NewLine;<p>GAP 1989年チェンマイ生まれ<br &sol;>&NewLine;タイの北部チェンマイのレストランをしている家庭で育ち<br &sol;>&NewLine;幼い頃から料理を手伝い、17才から本格的に料理の道へ。<br &sol;>&NewLine;10年間チェンマイやバンコクの高級ホテル修行の後、来日。<br &sol;>&NewLine;2020年6月より「チョンプー」でシェフを務める<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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