【かわいい和菓子】練り切りで『めじろ』の作り方を紹介。魅惑の鳥スイーツ！

かわいい猫達が暮らすファンタジーの世界「猫まるアイランド」にある『猫まる菓子店』がお届けする和菓子の作り方動画・第七弾！

これから投稿していく動画の中で、猫まるアイランドの全貌が明らかになっていきますので、ぜひチャンネル登録をよろしくお願いしますね。登録はこちらから↓↓↓
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今回は、猫まるアイランドにそびえ立つ秋の「カルカン山」が舞台！
自然豊かな「カルカン山」で暮らすカワイイ小鳥『めじろ』。
和菓子の伝統的な技法である「茶巾絞り」を使って、練り切りで作ります。絞る布巾は、薄めの『ハンカチ』でも代用することができますよ！
練り切りとは、白餡にお餅や芋を混ぜて作るお茶席で人気の和菓子で、上生菓子とも呼ばれています。細工性に優れており、季節の花鳥風月を繊細に作ることができるのも魅力ですね。

〈材料〉
【練り切り餡】
・白色　15g
・黄色　5g
・緑色　10g
【中餡】
・小豆こし餡　13g
【箸切り紅葉用】
・練り切り餡
　赤色、黄色　各5g
【目　用】
・練り切り餡　白色　少々
・小豆こし羊羹　10g
・黒ごまペースト　少々
・水　少々

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【練り切りでつくる「かわいい猫」】