OliveTokyo, 韓国料理「地はまぐりカルグクス」をつくりました✨
地はまぐりの深い風味と野菜たっぷりのヘルシーなカルグクス👍
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韓国料理 【地はまぐりカルグクス】
地はまぐりカルグクス 材料 (3人分)
地はまぐり 5つ、玉ねぎ 1/2、ズッキーニ 1/3、ニンジン 少々、舞茸、うどん麺 3人前、みじん切り小ネギ 少々、おろしニンニク 大さじ1、塩、胡椒、水 1L
作り方
① 地はまぐりは塩水に浸して砂抜きし、水にきれいに洗う
② 玉ねぎ、ズッキーニ、ニンジン、舞茸を千切りする
③ 水 1Lに地はまぐりを入れ沸かし、おろしニンニクと準備した野菜を入れる(時々あくをとる)
④ ある程度火が通ったらうどん麺を入れ、塩で味付けし、みじん切り小ネギを入れ火を消す
⑤ 器に盛り付け、胡椒をかけ完成