【カヌレ・ド・ボルドー】お菓子屋さんのカヌレ作り方&レシピ
《レシピ》
牛乳 1000cc
生クリーム 100cc
グラニュー糖 470g
薄力粉 215g
コーンスターチ65g
全卵 280g
卵黄 80g
バター 105g
ラム酒 40cc
バニラビーンズ 1本
蜜蝋
フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたフランスの古典菓子 蜜蝋（みつろう）を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼きます。
外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持ちます。
作り方もレシピも公開していますのでお時間あればぜひご覧ください😊
#カヌレ #カヌレ作り方 #お菓子作り
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