ケーキ作りが苦手な人でも混ぜるだけで簡単な【チョコレートケーキ】をご紹介します。口に入れたらとろける食感にナッツの香ばしさと歯ごたえが飽きさせないおいしさです😊プロが作る低糖質スイーツレシピをどうぞご覧くださいませ♪
🌟【とろける生チョコレートケーキ】材料
パウンドケーキ型 直径17.5センチ
糖質0チョコレート225グラム
無塩バター50グラム
全卵 200グラム
（卵M玉だと約４個、L玉だと約３個）
エリスリトール 30グラム
塩ひとつまみ
バニラオイル少々
お好きなナッツ🥜30グラム
🌟【とろける生チョコレートケーキ】の作り方
※オーブン190℃で予熱
※生のナッツはオーブンで香ばしくローストしておきます
※パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく
・チョコレート、バター、エリスリトール、塩、バニラオイルをボールに入れ電子レンジにかけて溶かしておく
・ボールとザルを用意して卵をこしておく
（ザルがなければ茶こしなどでも可）
・チョコレートのボールに少しづつ卵を加えながら泡立て器で混ぜる。
・パウンドケーキ型にナッツを入れてチョコレートケーキの生地を流し入れる
・オーブン190℃で15分
焼き上がり
上がゆるゆるで焼けてないかもって思っても大丈夫🙆♀️
焼けてます。
🌟とろける生チョコレートケーキ誕生秘話
今回は低糖質でとろける生チョコレートケーキを作りました。
じつは、私が経営してるスイーツラボミルクの人気商品
『とろける生チョコレートケーキ』のレシピを低糖質レシピに改良しました。
1番難しかったのがエリスリトールの量です。
エリスリトールなしで作ったら
激マズでした💦
0チョコレート＋エリスリトールでギリギリの甘さに調節してます。
バターを使ってますが、動物系油脂が苦手な方はココナッツオイルやオリーブオイルで代用可能です。
なめらかでチョコレートの味をしっかり感じられるケーキをぜひ作られてみてくださいね😊
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プロフィール
園尾 聖（そのお せい）
・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
小学校６年生の卒業文集
夢は【コックさん】
⬇️夢叶いました
２０歳〜料理人（10年）
カフェ
フランス料理店
結婚式場などで腕を磨きました。
３０歳で独立スイーツ店
スイーツラボミルクを
オープンして10年
ただいま４０歳
スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
電話番号📞 084-983-3301
営業時間 10:00-19:00
定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え）
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