おかえりなさい♪ ^^) _旦~~
今日も一日お疲れ様です♪(^O^)／
身体に優しいマーボー豆腐(調理時間；１０~１５分)
((食材))
絹ごし豆腐 １５０ｇ(３パック入り１パック)
豚引き肉 ６０ｇ
ネギの白い部分 １５ｇ位
(細い→１本分、太い→1/2本分位)
麺つゆ 50cc(２倍濃縮)
水 100cc
ごま油 ５ｃｃ(小さじ１)
水１０cc(小さじ２)
片栗粉 ５ｃｃ（小さじ１）
※更に胃に負担をかからなくしたい場合は
ネギ、ごま油を使わず、
豚ひき肉を鳥ひき肉に変えてください
((調理器具))
菜箸 １膳
小さ目の茶碗 １つ
直径２０cm以上のフライパン １つ
包丁 １丁
盛り付け用の器 １つ
泡立て器 １つ
((作り方))
１．麺つゆ、水１００ｃｃ、豚ひき肉をフライパンに入れ
泡だて器でかき混ぜます
２．水１０ｃｃ、片栗粉５ｃｃを茶碗にいれ
かき混ぜ水溶き片栗粉を作ります
３．ねぎは1mm位のミジン切り、豆腐は３cm角位にカットします
４．「１．」のフライパンを強火にかけ、
ひき肉の表面に熱が入るまで煮ます
５．火を少し弱め豆腐、ネギのみじん切りを入れ、火を入れます
６．弱火にして水溶き片栗粉を回りかけとろみをつけて完成です
※洗い物は２分で終わります
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