レシピ動画

竹岡式家系ラーメンの作り方。142杯目【飯テロ】

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outimen@hotmail.com

毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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蒙古王かんすい 500g
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

材料は目分です。

タレ作り
本みりん
中国醤油
スープで煮た豚バラ

スープ作り
ゲンコツ
豚バラ
背ガラ
鶏皮(香味油)

製麺
麺遊記300g
水83g
卵白32g
かんすい3g
塩3g

味玉つくり 

タレ作り

トッピング
玉ねぎ
ほうれん草
味玉
のり
豆板醤
ニンニク
チャーシュー

以上です!

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