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【隠し味は煮干し】「勝浦タンタンメン」の作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;kduCsGaxNTY&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>自作ラー油の浮いた辛くてウマい勝浦タンタンメンです。鶏ガラスープだけと思われがちですが隠し味に煮干しが使われてます。無化調でスープ、麺、ラー油等の作り方です。味の感想はウチの奥さんが担当です。<&sol;p>&NewLine;<p>・関連動画<br &sol;>&NewLine;麺の作り方  &srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;Q2OqUVo3MKM<br &sol;>&NewLine;鶏ガラスープの作り方 &srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;5rBv4tctsG8<br &sol;>&NewLine;掃湯(サオタン)の方法 &srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;PKXe7MoCQME<br &sol;>&NewLine;メンマの作り方 &srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;3BZoLsVLr9M<br &sol;>&NewLine;煮卵の作り方 &srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;w6Whly5vMTA<br &sol;>&NewLine;背脂チャッチャ&srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;Fwa4749WQR4<br &sol;>&NewLine;チャーシューの作り方 &srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;4GtEd-M9JLM<br &sol;>&NewLine;チャーシューのキレイな巻き方・縛り方 &srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;69iMDeC&lowbar;dto<br &sol;>&NewLine;背ガラの下処理 &srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;WCkrByrchpU<br &sol;>&NewLine;白髪ねぎの作り方 &srarr; https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;dEiLX-EykPs<&sol;p>&NewLine;<p>・使用調理機器、材料<br &sol;>&NewLine;ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 浅型 3&period;7L  &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2U56TmW<br &sol;>&NewLine;ワンダーシェフ 圧力鍋 あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5&period;5L 【超高圧140kPa &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2R76M8y<br &sol;>&NewLine;アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 ブラック LTC-01 &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;39IVA8I<br &sol;>&NewLine;クイジナート スリム&&num;038&semi;ライト マルチ ハンド ブレンダー  &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;33xeY6Z<br &sol;>&NewLine;MARCATO パスタマシン アトラス 150 &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2U45op5<br &sol;>&NewLine;アトラス パスタマシーン専用カッター 1&period;0mm &lpar;ATL-150用&rpar; &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2J0qwX1<br &sol;>&NewLine;スープ漉し器 &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2vAnSEl<br &sol;>&NewLine;業務用 計量カップ 口付 5000cc &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;393uadj<br &sol;>&NewLine;蒙古王かんすい &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2J2QkSd<br &sol;>&NewLine;木柄うどんてぼ &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2QwDlfU<br &sol;>&NewLine;竹柄そば揚 横柄 &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2J18cgl<br &sol;>&NewLine;湯と油分離 キッチンツール 料理 スプーン &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3eDxkbi<br &sol;>&NewLine;オーション(日清製粉) &sol; 2&period;5kg &srarr; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2J2VE8a<&sol;p>&NewLine;<p>*ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。<br &sol;>&NewLine;*当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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