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簡単アレンジ！
鶏そぼろの親子丼
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【材料】/2人前
鳥挽き肉 150g
玉ねぎ 1/4個
卵 2個
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砂糖 小さじ１.5
★水 150cc
★濃口醤油 大さじ１
★みりん 大さじ１
★料理酒 小さじ2
★顆粒和風だし 小さじ1/2
【手順】
1.玉ねぎを薄切りにする。
2.フライパンにごま油を敷き鳥挽き肉を加熱する。
加熱し始めてから1分程度は動かさず片面焼くと良いです。
3.塩胡椒で下味をつけ挽き肉を細かく崩しながら炒める。
4.焼き色がついてきたら砂糖を加えさっと炒める。
※砂糖が肉に馴染む程度で大丈夫です。
5.★と玉ねぎを加え弱火で玉ねぎに火が入るまで煮詰める。
※ここで味見しながら調整してみてください。
6.玉ねぎに火が入ったらとき卵を回し入れる。
7.お好みの硬さに卵が固まったら完成！
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