エリンギベジタリアン丼作り方｜台湾の朝市

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[材料] 2人分

ニンニク　　2片
生姜　　　　5g
エリンギ　　1本
にんじん　　1本
ゆば　　　　お好みで
*ゆばが家にない場合は油揚げでもOK
ごま油　　　適量

(味付け)
砂糖　　　　小さじ1
醤油　　　　大さじ1
水　　　　　大さじ2

(水溶き片栗粉)
片栗粉　　　大さじ1
水　　　　　大さじ2