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（目次）
0:00 ジャンチグッスの作り方
1:54 ジャンチグッスのだし汁材料
2:00 だし汁の作り方
3:32 だし汁味付けと具紹介
3:56 ジャンチグッスの醤油タレ作り
5:16 具野菜の切り方
6:22 具野菜の炒め方
7:18 ジャンチグッスのキムチ切り方
7:38 ジャンチグッス盛り付け
6:22 具野菜の炒め方
7:18 ジャンチグッスのキムチ切り方
7:45 ジャンチグッスの盛り付け～食べ方で
（動画内容）
韓国に行って、ジャンチグッスを食べた事ある方、、少ないですよね。
韓国ではまず市場に行くと、頭の中には
ジャンチグッス食べる楽しみで足が軽くなります。
市場ではおでんスープであっという間に作ってくれる
熱々のジャンチグッスは一口ふるる～食べると、
思わず目をつぶりたくなる、
これこれ、、これだよ、、～とつぶやくなる幸せを呼ぶ味です。
是非！韓国に遊びに行って市場に行ったら食べてみて下さい。
★ジャンチグッス材料 （4人前）
素麺 ―― 400ｇ
ズッキーニ ―― 80ｇ
焼きのり ―― 1枚
卵 ―― 1個
油揚げ ―― 1枚
◎錦糸卵ではなくとじ卵もオススメ
★醤油タレ 味付け
・醤油 ―― 大さじ2
・つゆの素 ―― 大さじ1
・みじん切りネギ ―― 20ｇ
・唐辛子粉 ―― 0～大さじ1/2
・胡椒 ―― 少々
・いりごま ―― 多め
★食べる直前に好みのごま油
★だし汁
水 － 2Ｌ
煮干し － 中サイズ15～20個
昆布 － 10ｇ
あれば長ネギ青い所 － 40ｇ
干し椎茸 － 2個（8ｇ）
もしあれば人参
◎最初強火で 沸騰したら分やや弱火で15分煮込む
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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