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イタリアの冬野菜で知られる
チーメ・ディ・ラーパが日本でも
手に入るようになりました
南イタリアのマンマの思い出の味は
パスタに対してチーメ・ディ・ラーパがたっぷり
４人分で１ｋｇ以上の野菜をつかう
シンプルな緑のソース
この料理には
ぜったいにインテグラーレ
全粒粉のザラザラ感の残った
パスタがひつよう
最近では
ビオセボンなど
オーガニック食材を扱うお店で
全粒粉パスタもよく見かけるように
なってきました
パスタの茹で時間だけで
ほぼほぼ 出来上がってしまう
簡単レシピです
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