【鶏の照り焼き丼】香ばしく上手に焼くコツとプロの作り方

香ばしくジューシーで美味しい鶏の照り焼き丼の作り方です。時間が絶っても皮がパリパリで冷めても美味しい照り焼きチキンになっています。丼としてもいけますが、おかずとしてそのまま「鶏の照り焼き」としてもいただける一品になっています。フライパンで上手に作るコツと照りだしの基本、鶏肉の切り方などを動画で詳しく解説しています。

美味しく作るコツとポイントは「火加減」と「タレの塗り方」です。最初は超弱火で焼く事がポイントです。

照りだしのためのタレを刷毛で塗っていきますが刷毛が無い場合は、肉が染まるくらいタレを入れて動画の通りに焼いて下さい。タレを入れ過ぎると照りと味が乗りずらくなるので注意です。

コーンスターチが無い場合は小麦粉か片栗粉で代用できます。またお好みで仕上げにマヨネーズなどをかけても美味しいかと思います。

分からないところがあればご質問して下さい。

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