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クリームたっぷりマリトッツォの作り方(レシピ)/How to make Maritozzo(recipe)|悪魔のスイーツ、ダフトパン(Daft Pan)

<p>0<&sol;p>&NewLine;<p>こっちは真面目に&&num;x1f61c&semi;<br &sol;>&NewLine;こんにちは!今回はクリームたっぷりのマリトッツォを作りました!<&sol;p>&NewLine;<p>相当なカロリーです!<br &sol;>&NewLine;サムネ用に大きく作りましたが、本当に作る場合は、もう少し小さく作ることを、おすすめします!<&sol;p>&NewLine;<p>ーー材料 【Ingredients】ーーーーーーーー<br &sol;>&NewLine;A 強力粉 bread flour 150g<br &sol;>&NewLine;A 準強力粉 all Purpose flour 20g<br &sol;>&NewLine;A きび砂糖 cane sugar 25g<br &sol;>&NewLine;A バター butter 20g<br &sol;>&NewLine;A サラダ油 vegetable oil 15g<br &sol;>&NewLine;A ハチミツ honey 5g<br &sol;>&NewLine;A 卵 egg 50g<&sol;p>&NewLine;<p>B ドライイースト dry yeast 2g<br &sol;>&NewLine;B 水 water 30g<br &sol;>&NewLine;B 牛乳 milk 35g<br &sol;>&NewLine;  <br &sol;>&NewLine;C ホワイトチョコレート white chocolate 80g<br &sol;>&NewLine;C 生クリーム heavy cream 400ml<br &sol;>&NewLine;C 砂糖 sugar 20g<&sol;p>&NewLine;<p>卵黄 egg yolk 18g<br &sol;>&NewLine;牛乳 milk 18g<br &sol;>&NewLine;ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー<&sol;p>&NewLine;<p>&cir;作り方&cir;<br &sol;>&NewLine;1、ボウルにAの材料を全て入れる<br &sol;>&NewLine;2、Bを混ぜて、ボウルに入れよく混ぜる<br &sol;>&NewLine;3、手にくっつかなくなる位までコネたら、丸めて3時間ほど発酵させる<br &sol;>&NewLine;4、ガス抜きをして三等分にし、再び丸めベンチタイム30分<br &sol;>&NewLine;5、卵黄と牛乳を同量混ぜて、上に塗る<br &sol;>&NewLine;6、170℃(予熱同温)で30分焼く<br &sol;>&NewLine;7、Cをボウルに入れ湯煎で温めチョコを溶かす<br &sol;>&NewLine;8、溶けたら、冷やしながら泡立てる<br &sol;>&NewLine;9、パンに切れ目を入れた後、クリームを入れて整える<br &sol;>&NewLine;10、食べる!<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;Camera&rsqb;<br &sol;>&NewLine;Nikon D5600<br &sol;>&NewLine;Lens &colon; SIGMA 18-35mm F1&period;8 DC HSM<br &sol;>&NewLine;Mic &colon; RODE VideoMic Rycote<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;Software&rsqb;<br &sol;>&NewLine;Final cut pro x<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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