年: 2020年

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  • 【再現レシピ】イタリアンプリンタルト タルトの作り方 How to make tart Italian pudding tart 타르트 スイーツ おやつ お菓子の作り方 プリンの作り方

    【再現レシピ】イタリアンプリンタルト タルトの作り方 How to make tart Italian pudding tart 타르트 スイーツ おやつ お菓子の作り方 プリンの作り方

    ご視聴ありがとうございます。Brown Sugarです。
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     蒸し暑い日が続いています。梅雨のささやかな幸せに今日は再現レシピシリーズ イタリアンプリンタルトを作りました。詳しくは妄想レシピになってしまったのですが、東京に住む友人からコンビニスイーツでとても美味しいと聞き、探しましたが出会うことができず。

    セブンイレブンやミニストップだけでなくイトーヨーカドーにもあると聞いたのですが、どこにも売っていなくて、手に入らず、妄想でつくってみました。

    イタリアンプリンは以前にアップしたのでそれと同じレシピ分量で作っています。
    違う点は、カラメルの分量を増やしたことと、以前はマスカルポーネだったのをクリームチーズに変えたことです。
    マスカルポーネだとさっぱりして美味しいのですが、味がタルトに負けてしまうのでクリームチーズに変えました。もちろん全量マスカルポーネでも、半量づつマスカルポーネとクリームチーズで作ってもおいしくできます。その時の気分によって変えてもいいと思います。

    材料 Ingredients

    イタリアンプリン🍮Italian pudding

    カラメルソース  caramel
    グラニュー糖  40g granulated sugar
    水    30g water
    大さじ1のお湯 a table spoon of hot water

    クリームチーズ  100g cream cheese
    練乳        15g condensed milk

    卵黄        1個 egg yolk
    グラニュー糖    30g granulated sugar
    生クリーム     200g heavy cream
    牛乳        30g milk
    コーンスターチ   5g corn starch
    ゼラチンシート     7g gelatin sheet when you use powder gelatin , 7g gelatin and 35g water. Sift the gelatin into the water.
    (粉ゼラチンの場合は、35gの水の中にゼラチン7gふるい入れましょう。)

    タルトの土台 シュクレ生地  tart sheet
    無塩バター 50g unsalted butter
    粉糖  30g powder sugar
    卵   20g egg
    薄力粉 100g cake flour

    タルトの中に広げて焼いた  
    ダマンド almond cream
    無塩バター   70g unsalted butter
    グラニュー糖   55g 
    卵        70g egg
    薄力粉      5g cake flour
    アーモンドパウダー 65g

    生クリーム(9分立てにする) 100g heavy cream Whip 90%

  • 鯛ラーメンの作り方14

    鯛ラーメンの作り方14

    いつも動画を観てくれてありがとうございます。
    今回は鯛塩ラーメン作りに挑戦してみました。
    ラーメンのスープ作りでは初めて使用しました、塩ダレと香味油にはホタテ貝柱を使って贅沢な一杯にしました。
    無化調でやってます❗

    プロフィール
    *麺食堂を公開してます タイラです
    *自宅でお店レベルのラーメンを作りたくて挑戦してます(主にラーメンアップしてます)
    *ラーメン屋で働いた事は無いですが、専門書読んだりラーメン屋さんに行った時など情報を聞き出せる時は聞いたりしてます。
    *自分もラーメン作りを挑戦してみたい方やラーメン好きな方に観ていただきたいです

  • バーニャカウダ作り方 【バーニャ・カウダ】イタリアン定番ソースで野菜を美味しく食べる

    バーニャカウダ作り方 【バーニャ・カウダ】イタリアン定番ソースで野菜を美味しく食べる

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    イタリアンの定番【バーニャ・カウダ】を作りました。夏野菜が出回ってきた時期
    野菜美味しく食べれるソースに仕上がってます😋
    是非作ってみたください🎶

    材料
    バター 225g
    ニンニク 300g
    牛乳 適量(鍋にニンニクを入れてニンニクが浸る位)
    味噌 165g(このレシピのポイント材料です‼︎)
    アンチョビ(アンチョビペースト) 60g

    ニンニクは潰して中の芽を取り除く
    ニンニクが柔らかくなる前に牛乳が蒸発したら少し牛乳を足す
    冷凍保存可能で使うときは、レンジまたは鍋で温める

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    #バーニャカウダ作り方
    #イタリアン料理
    #おつまみレシピ
    #ワインに合う料理

  • 伝説のすた丼の再現レシピがうま過ぎた【飯テロ】

    伝説のすた丼の再現レシピがうま過ぎた【飯テロ】

    伝説のすた丼の再現レシピを作ってみました
    めっちゃ簡単でめっちゃうまいのでおすすめです

    編集ゆるめにしてみました

    自称料理男子
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  • 【激烈に旨いピリ辛肉みそスタミナ丼ぶり】の作り方

    【激烈に旨いピリ辛肉みそスタミナ丼ぶり】の作り方

    (レシピ)
    2人前
    玉ねぎ 1/2個
    ニラ 30g
    ショウガ 10g
    合い挽きミンチ 200g
    トウバンジャン 小さじ2

    ・合わせ調味料
    テンメンジャン 小さじ2
    濃口醤油 大さじ1
    お酒 大さじ1
    砂糖 小さじ1/2

    卵黄
    ごはん

    (作り方)
    1、玉ねぎ、ショウガ、にんにくをみじん切りにします。ニラは小口切りにします。

    2、フライパンを熱してミンチを入れ炒めます。8割程火が通ったらショウガ、にんにくを加え肉に火が通るまで炒めます。

    3、2に合わせ調味料を加え油が澄んでくるまで炒めます。油が澄んできたらトウバンジャン、玉ねぎを加えて玉ねぎの食感がほどよく残る程度に炒めます。ニラを加えてサッと炒めたら火を止めます。

    4、丼にご飯をよそい肉みそを盛って卵黄を乗せれば完成!!

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    #スタミナ丼
    #FukkunKitchen

  • 【レンジで簡単】オートミール味噌スープ!スープジャーでお弁当にもおすすめ!

    【レンジで簡単】オートミール味噌スープ!スープジャーでお弁当にもおすすめ!

    日本人はやっぱり味噌汁でしょ!今回は具材も好きな味噌汁の具材を使いましたが好きな野菜を入れて作ってみてください👍
    水分も多くて野菜もたっぷりだからとにかくお腹いっぱいになります
    お好みでラー油とか入れたらアクセントが効いて更に美味しくなりそう!

    お昼に味噌汁が飲みたくなることが多いのでスープジャーに入れて
    仕事場に持っていったりもしてるのでお弁当としてもおすすめです😉

    オートミールが美味しく食べれる、オートミールのおすすめのリンクは下に貼ってます!

    SNSでも情報発信しているのでフォローお願いします🤗!
    ▼オートミール研究家 KEIZO
    Twitter – https://twitter.com/keizourugby
    Instagram – https://www.instagram.com/keizo_kitchen

    【材料】
    オートミール30g
    水250ml
    味噌 大さじ1杯
    ツナ缶(水煮)100g
    玉ねぎ1/4個
    しめじ1/3株
    ネギ適量
    絹ごし豆腐100g
    だしの素4g

    【カロリー】
     293kcal
    【PFCバランス】
    たんぱく質(P)29g
    脂質(F)5g
    炭水化物(C)37g
    (食物繊維4g)

    【作り方】
    1.水250mlに味噌大さじ1杯とだしの素4gを入れて溶かす
    2.オートミール30gと玉ねぎ、しめじ、ネギ、ツナ缶、豆腐を入れる
    3.電子レンジ600Wで5分チンしたら完成!

    マイプロテインのリンクはこちらになります
    https://www.myprotein.jp/referrals.list?applyCode=E4JI-R1
    【割引コード】E4JI-R1

    【おすすめのオートミール】
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    ▼所属パーソナルジム
    BulkyFitness – https://bulky-fitness.com/

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    #オートミールスープ #オートミールお弁当 #オートミールレシピ

  • 簡単!火を使わないお菓子作りで子供も安心|プリントチョコの作り方レシピ

    簡単!火を使わないお菓子作りで子供も安心|プリントチョコの作り方レシピ

    今回のレシピ動画は、火を使わずに作れるお菓子『プリントチョコレート』です!火を使わないのでお子さんと楽しくお菓子作りができます。※熱湯にはお気をつけください。
    このチャンネルでは、楽しく!! ラクに!! 作れるお菓子を選んで【楽!!ラク!!簡単お菓子作りレシピ】をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです!

    投稿日:火・木・土・日(週4回)
    ※たくさん作った時は他の曜日も投稿します!

    ◆チャンネル登録はこちら
    https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw?sub_confirmation=1

    ◆Twitter
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    【レシピ】
    プリントチョコレート(15個分)

    ★材料★ ※スクショしておくと便利!
    ・ミルクチョコレート 150g
    ・プリントチョコ

    ★作り方★
    ①プリントチョコを型の大きさに切る
    ②チョコレートを湯せんで溶かす
    ③絞り袋にいれて型に絞る
    ④プリントチョコを貼る
    ⑤冷蔵庫で1時間冷やす
    ⑥プリントチョコのシートをはがしたら完成!

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    BGM:
    The Easy Winners(E’s Jammy Jams)→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
    Jazz Me Blues(E’s Jammy Jams)→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
    Wake up(Anonyment)→ https://dova-s.jp/bgm/play12149.html

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    #材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #チョコレート #チョコ #チョコレートの溶かし方

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