簡単にスイーツが作れる「スコーン」の作り方を紹介します。レシピは概要欄をご覧下さい。
I will explain how to make scone. The recipe is described in the video summary.
＜チャンネル紹介＞
こんにちは、マイです。
お菓子作りが大好きで、製菓学校「ル・コルドン・ブルー東京校」を卒業しました。
学校で得た知識を活かして、お菓子作りを中心に紹介しています。
みなさんが、簡単に、美味しく、作れるようにサポートしています。
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＜スコーンの材料＞
7個分の分量です。
・薄力粉 110g
・全粒粉 17g
・ベーキングパウダー 7g
・グラニュー糖 6g
・塩 ひとつまみ
・無塩バター 35g
・牛乳 35g
・生クリーム（動物性） 35g
・ジャム（お好みで） 適量
＜スコーンの作り方＞
次の工程があります。
00:19 生地作り
02:19 焼き上げ
[生地作り]
1. 薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩、無塩バターを合わせて、フードプロセッサーで10秒間混ぜる。その後、ボウルに移す。
2. 生クリーム、牛乳、卵を混ぜる。その後、ボウルに合わせる。
3. 水分がなじんで、ひとまとまりになるまで軽くこねる。
4. ラップに包んで、生地を冷蔵庫で20分間休ませる。
[焼き上げ]
1. 休ませた生地を15ミリの厚さに伸ばし、直径6センチの型で生地を抜く。
2. 表面にキレイに焼き色を付けるため、牛乳をぬる。
3. 190度で余熱したオーブンで、190度で20分間焼く。
＜関連サイト＞
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#お菓子作り #スコーン
