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◆材料（3～4人分）
– 合挽肉 … 150g
– たまねぎ … 1/4ケ
– セロリ … 1本 *筋を取る
– にんじん … 小1/2本
– にんにく … 1片
– オリーブオイル… 大さじ1
– 赤ワイン … 50ml
– a)トマト缶 … 1/2缶
– a)水 … 500ml
– a)ケチャップ … 大さじ2
– a)ソース … 大さじ2
– a)しょうゆ … 大さじ1
– a)コンソメ … 1個
– a)ローリエ … 1枚
– 牛乳 … 大さじ1
～ホワイトソース
– バター … 20g
– 薄力粉 … 大さじ2
– 牛乳 … 300ml〜350ml
– コンソメ(顆粒) … 小さじ1/2
～パセリライス
– 白ごはん … 茶碗１杯分
– バター … 10g
– パセリ … 適量
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