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小麦粉と卵が体質に合わないのか苦手なので、ケーキ類を食べることを控えていましたが、和スイーツなら美味しく食べることができるかもしれないと考えてお菓子作りをしてみました。
きなこもち
〈材料〉
・きなこ
・砂糖
・塩
・餅
餡ころ餅
〈材料〉
・あんこ
・桜の塩漬け
・餅
この動画ではきなこ、砂糖を使っていますが、粉末状の食品は湿気を吸うなどの理由から傷みやすい食品とされているそうです。私はこれらの食品や苦手な食品については、普段は新鮮なものだけ食べ、食べても少量にしておくようにしています。
食品も傷みやすいものは早めに使い切るようにしています。
油はその日の体調に合わせて美味しいと感じるものを選んで調理に使っています。
#苦手な食べ物がある人のための料理作り #食品アレルギー #フードアレルギー