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【白菜簡単No1レシピ】で白菜が一気に食べられる！お野菜の栄養価をアップさせる天日干しの方法と、栄養を逃がさない蒸し方をプロが伝授。
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▼材料
白菜：1/4
ブロッコリー：適量
ポン酢：適量
鰹節：適量
すりごま：適量
梅干し：２個
お好みで唐辛子：少々
▼作り方
１．白菜を２～３日天日干し
２．白菜を適当な大きさに割く
３．沸騰したお湯に蒸し器をセット
４．白菜、ブロッコリーを２０分～３０分程度蒸す
５．白菜を４～５センチ程度に切る
６．白菜、ブロッコリーを盛り付ける
７．たっぷりの鰹節とすりごまをふりかければ出来上がり！
▼ポイント
２～３日の天日干しで栄養価も美味しさもｱｯﾌﾟｯﾌﾟ!!
蒸した白菜の水分は絞らない
ポン酢にタップ入り浸して食べようぜ※ポン酢はかけない！
梅干しをポン酢に溶かせてアクセント
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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