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【お餅レシピ】アレンジおしるこ【おやつ作り】【簡単】【餅スイーツ】

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年神様の力が宿った鏡餅を、お汁粉やお雑煮にしていただくことで力を授けてもらい、新しい一年の無病息災を願う「鏡開き」。
すりつぶした胡桃に牛乳と練乳をプラスしたあま~いお汁粉。
焼いたお餅にたっぷり絡めていただきましょう♪

●材料 2人分●
クルミ 40g
クルミ(飾り用) 10g
牛乳 300ml
コンデンスミルク 50g
くず粉 20g
切り餅 2コ
かのこ豆 30g

●作り方●
①クルミは飾り用と共に温めたガスオーブンでローストします。【160℃ 約10分】
焼きあがれば冷まし、飾り用は適当な大きさに割ります。
②ミキサーに飾り用以外の①、牛乳、コンデンスミルクを入れてなめらかになるまでかけます。
③ ボウルにくず粉を入れ、②を少量加えて溶きます。鍋に溶かしたくず粉、残りの②をすべて入れ、よく混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。
④ 切り餅は半分に切り、グリル調理します。
<水なし両面焼グリル>【上下強火 約5分】
⑤器に②、④を盛り、かのこ豆、飾り用の①を散らします。

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#お汁粉#餅リメイクレシピ#料理教室

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