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【ミルフィーユの作り方】 残ったパイ生地で絶品スイーツ 冷凍パイシートでも応用可能

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;6FZDQ8xFzFo&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>Bon Gateau&excl;<br &sol;>&NewLine;ヘスティアキッチンへようこそ!<br &sol;>&NewLine;このチャンネルでは、いろいろなお菓子や料理をご紹介させていただきます。<br &sol;>&NewLine;励みになりますのでチャンネル登録、是非よろしくお願いいたします。<br &sol;>&NewLine;コメントやいいねも動画作りの励みになりますので、リクエストなどもお待ちしております!<br &sol;>&NewLine;チャンネル登録はこちら<br &sol;>&NewLine; ↓↓↓↓↓↓↓<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCy6fSgJjz2s0mNoupsBGhRQ&quest;sub&lowbar;confirmation&equals;1<&sol;p>&NewLine;<p>今回はザクザク食感とクリームのコクの相性抜群の本格ミルフィーユのご紹介です。<&sol;p>&NewLine;<p>今回はガレット・デ・ロアの動画で作ったフィユタージュアンヴェルセ(逆さ折り込みのパイ生地)を使用し食感がより強化されたミルフィーユです。<&sol;p>&NewLine;<p>もちろん市販の冷凍パイシートを使用すれば、より簡単に作ることが出来ます、組み合わせとしてはパイ生地とクリームだけのシンプルなスイーツですので。<&sol;p>&NewLine;<p>シンプルだからこそ、明確に差が出るのも確かなことなんですが…<br &sol;>&NewLine;正直お店で売っているミルフィーユだとどうしても食べごろのタイミングでの提供をあきらめているものが多いです。<&sol;p>&NewLine;<p>組み立てて、クリームとパイがなじんだものでも十分に美味しいんですけど。<&sol;p>&NewLine;<p>もちろん注文後に組み立てるお店もありますが、パイを焼いたタイミング次第では本来の味わいが出せないのも事実。<&sol;p>&NewLine;<p>商売なので、妥協するしかないのも間違いないことなんですが…ただ、本来の美味しさを知ることが出来てない人が多いのはもったいないことです。<&sol;p>&NewLine;<p>焼きたてのサクサクのパイに濃厚で香り高いクリーム、それだけでもミルフィーユのイメージはガラッと変わると思います!<&sol;p>&NewLine;<p>さらなる感動を感じるためだと思ってぜひ一回作ってみてほしいです!!<&sol;p>&NewLine;<p>通常折りのパイ生地の動画&srarr;https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;9XhhVYB5-Xc<&sol;p>&NewLine;<p>アップルパイの動画&srarr;https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;diUtF9Tcnsw<&sol;p>&NewLine;<p>ガレット・デ・ロアの動画&srarr;https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;qE5UK&lowbar;RxMSA<&sol;p>&NewLine;<p>チャプター<br &sol;>&NewLine;0&colon;00 オープニング<br &sol;>&NewLine;0&colon;50 パイ生地伸ばします<br &sol;>&NewLine;1&colon;35 ピケします<br &sol;>&NewLine;2&colon;00 パイを焼きます(各ポイント説明)<br &sol;>&NewLine;3&colon;16 パイ生地キャラメリゼ<br &sol;>&NewLine;3&colon;48 カスタードクリーム作り<br &sol;>&NewLine;6&colon;55 クリームを完成させます<br &sol;>&NewLine;8&colon;49 パイを切ります<br &sol;>&NewLine;9&colon;20 パイクラム作り<br &sol;>&NewLine;9&colon;40 組み立てます<br &sol;>&NewLine;11&colon;42 ミルフィーユ切り分け(切り方のコツ)<br &sol;>&NewLine;12&colon;23 仕上げます<br &sol;>&NewLine;13&colon;00 いざ、実食!<&sol;p>&NewLine;<p>_________________________________<br &sol;>&NewLine;材料 5㎝x5㎝ 4個分<&sol;p>&NewLine;<p>パイ生地(冷凍パイシートでも可)  200g<br &sol;>&NewLine;生地用粉糖             適量<&sol;p>&NewLine;<p>クレーム・ミルフィーユ<br &sol;>&NewLine;カスタードクリーム   下記分量<&sol;p>&NewLine;<p>生クリーム       75g<&sol;p>&NewLine;<p>バター         50g<&sol;p>&NewLine;<p>カスタードクリームの材料<br &sol;>&NewLine;牛乳          200g<br &sol;>&NewLine;卵黄           2個<br &sol;>&NewLine;グラニュー糖       40g<br &sol;>&NewLine;コーンスターチ      16g<br &sol;>&NewLine;バニラビーンズ      1&sol;8本<&sol;p>&NewLine;<p>仕上げ用<br &sol;>&NewLine;泣かない粉糖      適量<br &sol;>&NewLine;________________________________<br &sol;>&NewLine;使用器具<&sol;p>&NewLine;<p>使用しているガラスボウルセット&srarr;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;38gNnJU<&sol;p>&NewLine;<p>あると便利なキッチンツール&srarr;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;37oPtIG<&sol;p>&NewLine;<p>絞り袋 https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3rTJOlV<&sol;p>&NewLine;<p>丸口金&srarr;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3gZNZIa<&sol;p>&NewLine;<p>大理石めん台 https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3nf6k5c<&sol;p>&NewLine;<p>シルパン&srarr;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3r8AHNQ<&sol;p>&NewLine;<p>使用しているオーブンレンジ https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3aBcKJd<&sol;p>&NewLine;<p>撮影機材<&sol;p>&NewLine;<p>カメラマイク&srarr;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3nsxIOl<&sol;p>&NewLine;<p>使用カメラ&srarr;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3amjYB0<&sol;p>&NewLine;<p>単焦点レンズ&srarr;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;38gT8r4<&sol;p>&NewLine;<p>三脚&srarr;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3p1o05P<&sol;p>&NewLine;<p>使用材料<br &sol;>&NewLine;バニラビーンズ https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3bFSc36<&sol;p>&NewLine;<p>おススメしたいバニラペースト https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;38KZK2G<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;ヘスティア・キッチン&rsqb;は、Amazon&period;co&period;jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を<br &sol;>&NewLine;獲得できる手段を提供することを目的に設定された<br &sol;>&NewLine;アフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。<br &sol;>&NewLine;こちらでお買い物していただけると、少しばかり次回の動画の材料費になります。<&sol;p>&NewLine;<p>#ミルフィーユの作り方<br &sol;>&NewLine;#パイ生地<br &sol;>&NewLine;#ヘスティアキッチン<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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