【島野菜レシピ】オオタニワタリのアヒージョ【2021-006】

沖縄では観葉植物としてや、木々や石垣の隙間に自生するポピュラーな植物オオタニワタリ　今回はそんな食材としては意外なオオタニワタリをアヒージョとして調理。
沖縄県で唯一管理栄養士の国家試験受験資格が取得できる大学　沖縄大学健康栄養学部管理栄養学科
沖縄の長寿と健康を食の観点から支えるべく学ぶ皆さんから美味しいレシピのおとどけです。
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