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鶏の挽肉料理レシピ5品。鶏のまぜご飯、鶏シソバーグ、そぼろ丼など。

みなさまこんにちは!
お元気でお過ごしでしょうか。

今回は以前リクエストをいただいておりました、
鶏の挽肉を使ったお料理の作り方を紹介します。

#鶏の挽肉 #作り方 #料理

【鶏の混ぜご飯】(4人前)
米 3合
鶏の挽肉 90g
人参 1/4本
椎茸 2枚
出汁 120cc
醤油 60cc
みりん 大さじ1

【大根と挽肉のあんかけ煮】(4人前)
鶏の挽肉 100g
大根 1/2本
玉ねぎ 1/2個
油 小さじ2
塩コショウ 少々
出汁 300cc
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
(水溶き片栗粉)
片栗粉 大さじ1
水 100cc

【鶏シソバーグ】(4人前)
鶏の挽肉 200g
玉ねぎ 1/2個
シソ 10枚
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1
黒胡椒 少々
卵 1個
油 大さじ1/2
照り焼きのタレ(※) 大さじ5
卵黄(お好みでトッピング)

(照り焼きのタレ)
酒 50cc
みりん 50cc
砂糖 35g
醤油 40cc
たまり醤油 40cc

【鶏そぼろ丼】(2人前)
鶏の挽肉 200g
(下味)
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
(調味料)
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
すりおろし生姜 小さじ1

卵 2個
砂糖 大さじ1/2
塩 ひとつまみ

きぬさや 50g
塩 ひとつまみ

【鶏挽肉とれんこんの肉団子】(4人前)
鶏の挽肉 200g
れんこん 200g
すりおろし生姜 大さじ1
片栗粉 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
卵 1個
黒胡椒 少々
揚げ油 適量

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