ご視聴頂き、ありがとうございます。
先日作ったコチュジャンを使った、アレンジレシピの紹介です。
我が家ではこのタレと味噌をよく作り、
主菜にも副菜にもお酒のおつまみにも使っています。
冷蔵庫に余ったコチュジャン、ありませんか？
簡単レシピで献立のお役に立ちますように☺️
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両方とも、下記の材料を全て混ぜ合わせるだけです。
1.コチュジャンソース
白身魚やイカの刺身の上にかけ、混ぜ合わせて頂きます。
刺身が一味変わって、メニューが増えた気分になります。笑
食べきれず、一日置いてしまった刺身にも重宝します。
●コチュジャン 大3
●砂糖 大2
●酢 大3
●いりごま 少々
●お好みでニンニク
2.薬味みそ（サムジャン）
ピリ辛味の万能味噌です。
◎きゅうり、人参、セロリなど、野菜スティックにつけて。
◎チシャ、サニーレタス、茹でたキャベツ、わかめなどに
ご飯を少量のせ、上にこの味噌をつけ、包んで頂きます。
◎ご飯の代わりに焼肉を包んでも美味しい。
この時期安くてお得なキャベツ。
茹でて、ご飯と食べれば大量消費できます。
●コチュジャン 大2
●味噌、砂糖、みりん 各大3
●ごま油 大1
●いりごま 大2
●お好みでニンニク 小2分の1
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