第3話【レシピ動画】簡単コチュジャンレシピ｜ご飯にも野菜にもあう万能薬味みそ｜刺身をピリ辛に味変コチュジャンソース

ご視聴頂き、ありがとうございます。

先日作ったコチュジャンを使った、アレンジレシピの紹介です。
我が家ではこのタレと味噌をよく作り、
主菜にも副菜にもお酒のおつまみにも使っています。

冷蔵庫に余ったコチュジャン、ありませんか？
簡単レシピで献立のお役に立ちますように☺️

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両方とも、下記の材料を全て混ぜ合わせるだけです。

1.コチュジャンソース
白身魚やイカの刺身の上にかけ、混ぜ合わせて頂きます。
刺身が一味変わって、メニューが増えた気分になります。笑
食べきれず、一日置いてしまった刺身にも重宝します。
●コチュジャン　大3
●砂糖　　　　　大2
●酢　　　　　　大3
●いりごま　　　少々
●お好みでニンニク

2.薬味みそ（サムジャン）
ピリ辛味の万能味噌です。
◎きゅうり、人参、セロリなど、野菜スティックにつけて。
◎チシャ、サニーレタス、茹でたキャベツ、わかめなどに
　ご飯を少量のせ、上にこの味噌をつけ、包んで頂きます。
◎ご飯の代わりに焼肉を包んでも美味しい。

この時期安くてお得なキャベツ。
茹でて、ご飯と食べれば大量消費できます。
●コチュジャン　　　　　大2
●味噌、砂糖、みりん　各大3
●ごま油　　　　　　　　大1
●いりごま　　　　　　　大2
●お好みでニンニク　　　小2分の1

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