OliveTokyo, 「ジェノベーゼパスタ」をつくりました❣️
海鮮たっぷり🦐🦑 ヘルシーな料理です🍝
ジェノベーゼペーストにイカとエビ、マッシュルーム、ミニトマトを入れました🍅✨
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[ジェノベーゼパスタ 材料]
エビ 120g, ヤリイカ 4杯, ジェノベーゼペースト 85g, おろしニンニク 大さじ1, ミニトマト 5つ, マッシュルーム 6つ, パスタ麺 200g, オリーブ油 大さじ2, 塩と胡椒 少々
[ジェノベーゼパスタ 作り方]
1. ミニトマトを4等分に切る
2. マッシュルームは皮を剥き, 平ったく切る
3. ヤリイカは胴体のみを丸く切り, エビは下処理をする
4. 沸騰したお湯にパスタ麺を茹でる
5. パスタ麺を茹でる間に, オリーブ油におろしニンニクを炒める
6. マッシュルームを入れて炒めたあと, ジェノベーゼペーストとパスタ麺を茹でたお湯(麺水)を入れて味を整え, シーフードとミニトマトを入れて炒める
7. 茹でたパスタ麺は水を抜き, 作っておいたジェノベーゼペーストに入れて火を通して完成
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