Hohoemi Cooking（ほほえみ クッキング）へようこそ☆
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チョコレートやチーズ、季節のフルーツ、抹茶などを使ったスイーツを作っています。
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こんにちは。もうすぐバレンタインですね♡
今週はバレンタインの贈り物に使えるチョコレートレシピをご紹介します。
今日は豆腐を使ったガトーショコラ/チョコレートケーキを作りました。
豆腐を使った生クリームなしのケーキなのでとってもヘルシー♪
美味しいのはもちろん、しっとりモチモチの食感も楽めますよ☆
▷材料：パウンドケーキ型（145×85×H60mm）1台分
絹ごし豆腐 150g
卵 1個
砂糖 50g
チョコレート 50g
牛乳 大さじ1
くるみ (仕上げに) 4〜5個
粉砂糖
★薄力粉 大さじ2
★片栗粉 大さじ1
★ココアパウダー 大さじ1
★粗塩 ひとつまみ
▶作り方：
１．豆腐の水を切り、ボウルに入れて潰し混ぜる
２．卵と砂糖を加えてしっかり混ぜる
３．チョコレートを小さく砕き、耐熱容器に入れて牛乳を加える。500wで2分加熱して溶かす
４．３を２に加えてよく混ぜる
５．４に★をふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
６．生地を一度濾す
７．180度に予熱したオーブンで、180度で30分焼く
▷Ingredients for 1 Pound cake mold, 145×85×H60mm
150g silken tofu
1egg
50g sugar
50g chocolate
1 tbsp milk
5 walnuts
Icing sugar
★2 tbsp cake flour
★1tbsp potato starch
★1tbsp cocoa powder
★A pinch of salt
▶Instructions：
1. Drain a tofu and mash it
2. Add egg and sugar to mix
3. Cut chocolate into small pieces and melt in the microwave for 2min
4. Mix #2 and #3
5. Add all the ★ and mix it well
6. Strain the mixture once
7. Preheat oven to 180℃. Bake at 180℃ for 30min