提供：アラスカシーフードマーケティング協会
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天然でサスティナブルと言えば、アラスカ産シーフード！
今回のコウケンテツキッチンは、
アラスカ産のスケソウダラでできたカニカマのレシピをご紹介。
スケソウダラのすり身は色々な練り製品に使用されていますが、美味しさだけでなく、筋肉への健康効果が最近注目されている食材。
また、アラスカ産のお魚は、全てサステイナブルな方法で獲られた
天然のお魚で、環境にも優しいたべもの。
前回ご紹介したアラスカ産真だらを使用したレシピはこちら
是非チャンネル登録してみてね。
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【材料（作りやすい分量）】
・かにかまぼこ（小）：４～６本
・かにかまぼこ（大）：２本
・青ねぎ（太いもの）：１本
・エリンギ：１本
・春菊の葉：適宜
・ごま油：大さじ２
・溶き卵：１個
・塩、小麦粉：各適宜
・しょうゆ、酢：各大さじ１
・白いりごま：少々
【ポイント】
Like a タラバ。
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
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