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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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材料は目分です。
出汁作り
かつお圧削り
昆布
水
味噌ダレ作り
八丁味噌
日本酒
みりん風
ザラメ
バッター液作り
水
卵
薄力粉
たまねぎ
ブタ肩ロース
卵
パン粉
サラダ油
白ごま
以上です！