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【永久保存版】極上の牛丼レシピ#牛丼#切り落とし#お肉

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;2LDp&lowbar;boofHg&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>【材料】<br &sol;>&NewLine;赤身の切り落とし 80g<br &sol;>&NewLine;玉ねぎ 1&sol;4個<br &sol;>&NewLine;生姜 スライス1枚分<br &sol;>&NewLine;ご飯 230g<br &sol;>&NewLine;みょうが 1&sol;4個<br &sol;>&NewLine;大葉 2枚<br &sol;>&NewLine;韓国のりふりかけ 適量<&sol;p>&NewLine;<p>&ll;たれ&gg;<br &sol;>&NewLine;水 90ml<br &sol;>&NewLine;濃い口しょうゆ 大さじ1<br &sol;>&NewLine;清酒 大さじ1<br &sol;>&NewLine;みりん 大さじ1<br &sol;>&NewLine;砂糖 小さじ1<br &sol;>&NewLine;顆粒だし 小さじ1&sol;2<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<br &sol;>&NewLine;①玉ねぎはくし切りにし、半分の長さに切る。<br &sol;>&NewLine; 生姜は針生姜に。<br &sol;>&NewLine; みょうがと大葉はせん切りにしざっくり混ぜる<br &sol;>&NewLine; たれの材料はすべて合わせて、砂糖をしっかり溶かしておく。 <&sol;p>&NewLine;<p>②たれを80㎖を鍋に入れ、中弱火にかける。<br &sol;>&NewLine; 針生姜とたまねぎを入れ軽く混ぜたら蓋をし1分煮る <&sol;p>&NewLine;<p>③蓋をあけ、肉を1枚ずつ丁寧に広げる。 <&sol;p>&NewLine;<p>④肉全体にたれをからめるように混ぜる。<br &sol;>&NewLine; 赤い部分が残る程度に火を通す。<br &sol;>&NewLine;※ 沸騰するほどの高温は、タンパク質が固く締まるので肉は固くなり、中の肉汁が出てぱさぱさになる。<br &sol;>&NewLine; 理想は煮込まず、80℃の温度でさっと火を通すことによりお肉ジューシーに仕上がります。 <&sol;p>&NewLine;<p>⑤たれを肉1枚1枚にからめたら火からおろす。 <&sol;p>&NewLine;<p>⑥丼にご飯を盛り、出来上がった肉とたまねぎをバランスよく盛り付ける。<br &sol;>&NewLine; 仕上げに韓国のりふりかけと大葉とみょうがを天盛りにし完成。 <&sol;p>&NewLine;<p>切り落とし肉のご注文はこちらから<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;takumeat&period;jp&sol;&quest;pid&equals;152500615<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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