レシピ動画

旬の冬野菜を使った重ね煮レシピ

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;Orjhm9hSv2E&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>重ね煮って聞いたことありますか?<&sol;p>&NewLine;<p>重ね煮は砂糖も化学調味料も使わずに、<br &sol;>&NewLine;野菜本来の「うまみ」を最大限に引き出す調理法です。<&sol;p>&NewLine;<p>ポイントは<br &sol;>&NewLine;「皮ごと野菜をいただくこと」<br &sol;>&NewLine;「素材を一定の順序で、層のようにお鍋に重ねていくこと」<&sol;p>&NewLine;<p>今回の動画では基本の旬の野菜を使って作成してみたので、<br &sol;>&NewLine;是非皆さんも作ってみて下さい。<br &sol;>&NewLine;今後も旬の野菜を使った基本の重ね煮調理法や<br &sol;>&NewLine;重ね煮を使ったアレンジ料理を<br &sol;>&NewLine;投稿していきます。<&sol;p>&NewLine;<p>【今回使用した道具・野菜】<&sol;p>&NewLine;<p>Staub Cocotte(22㎝)<br &sol;>&NewLine;(無水の重ね煮なので、出来るだけ厚手のお鍋をお使いください)<br &sol;>&NewLine;塩 (2g)<br &sol;>&NewLine;水 (大さじ2・30ml)<br &sol;>&NewLine;椎茸 1パック(4~5本)<br &sol;>&NewLine;長ねぎ 2~3本<br &sol;>&NewLine;大根  4分の1~2分の1本<br &sol;>&NewLine;さつまいも 2分の1~1本<br &sol;>&NewLine;人参 4分の1~2分の1本<&sol;p>&NewLine;<p>※野菜の分量はあくまで目安です。<&sol;p>&NewLine;<p>&num;重ね煮<br &sol;>&NewLine;&num;重ね煮レシピ<br &sol;>&NewLine;&num;重ね煮アレンジ<br &sol;>&NewLine;&num;無水の重ね煮<br &sol;>&NewLine;&num;時短料理<br &sol;>&NewLine;&num;ヘルシー料理<br &sol;>&NewLine;&num;身体に優しいごはん<br &sol;>&NewLine;&num;Staub料理<br &sol;>&NewLine;&num;陰陽調和<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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