月: 2021年2月

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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蒙古王かんすい　500ｇ
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材料は目分です。

出汁作り
かつお圧削り
昆布
水

味噌ダレ作り
八丁味噌
日本酒
みりん風
ザラメ

バッター液作り
水
卵
薄力粉

たまねぎ
ブタ肩ロース
卵
パン粉
サラダ油
白ごま

以上です！

スイーツの甘い花束　フラワーデコレーションしたスイーツ　バレンタインや特別な日に　イタリアンバタークリームレシピとバラの作り方を　ゆっくり丁寧に説明します　スタンドミキサーとハンドミキサー両方材料はアップしてあります　♡もっと皆様にステキなことがありますように♡　

♦　お好きなところからご視聴出来ます　
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美味しいところからご視聴下さい
00:00　出来上がり　ちょっと
00:01　材料説明
00:52　メレンゲ作りのお手伝い　
　　　ボウルをレモン果汁で軽く拭く
01:10　小鍋にグラニュー糖と水を入れて用意しておきます
01:33　バターを入れるため　早く冷やす方法
02:01　メレンゲを作っていきます
02:17　グラニュー糖を少しずづ入れていきます
03:07　クリームタータ入れます
03:17　少し柔らかなメレンゲ作ります
03:31　グラニュー糖と水を熱くしていきます
03:52　グラニュー糖鍋　115℃になりました
03:57　熱いので少しずつ入れていきます
04:44　入れたら氷で冷やしながら高速で回します
05:09　25℃になりましたので　
　　　 バターを入れていきます
06:09　バターもあと少しです
07:33　良いバタークリーム出来上がりました
07:41 バラの口金をしぼり袋に用意します
08:57　バタークリーム　時間がたっているので
　　　　固くなりました　もう一度ハンドミキサーかけます
09:17　お花　これから　3回　作っていきます
　　　　お急ぎの方　14：14　どうぞ
　　　　手で見えずらく　すみません
14：14　いろいろ　お花出来上がりました
14:20　スポンジ生地にクリームぬっていきます
15:26　クリームぬり終わりました
　　　　お花飾っていきます
17:05　後ろ側　4個　お花飾りました
17:56　6個　お花飾りました
18:44　8個　お花飾りました
21:16　全部　お花飾りました
　　　 お好みで　アラザンなどなど　
　　　 飾ってください
21:21　出来上がりました
21:31　皆様にもっとステキなことがありますように
　　　　チャンネル登録してね　！
　　　benimiyama

材料　スタンドミキサー用
　　　卵白　　　　 160g　常温
　　　　M玉　約4個分
　　　グラニュー糖　 75g
　　　　粉糖　オリゴ糖入り
　　　　粉糖オリゴ糖入りでなくてもオーケーです
　　　クリームタータ　0.8g　
　　　代用はレモン果汁を２～３滴から入れて下さい
　　　レモン果汁は苦くなることがありますので　
　　　味をみながらね
常温　無塩バター 450g
　熱いグラニュー糖編
　　　グラニュー糖　　200g
　　　水　　　　　　　 79g
　　＃PreppyKitchen　
　　How to Make Italian Buttercream　参照
　　Thank you, thanks to Preppy Kitchen
　　I made a wonderful Valentine’s sweets

　　ハンドミキサー用 　　
　　卵白　　　　　　　60g　常温
　　グラニュー糖　　　10g
　　無塩バター　　　 220g　　常温
　熱いグラニュー糖編　
　　グラニュー糖　　 120g
　　水　　　　　　　　40g　
　フラワーケーキ&デコレーションケーキBOOK
　　長嶋　清美先生　著　より　参照

♦プロのふぐ調理師が作る　　土鍋でキムチと豚肉の炊き込みごはん 　　
　体の中から　あったまろう～
リンクはこちら　https://youtu.be/5MCt1HVREUI

♦銀座で10年間お店を開いていた　ふぐ調理師が作る　冬のあったかキムチ鍋
　リンクはこちら　https://youtu.be/PVl-92Eq8No

♦プロのふぐ調理師が作る　おうちでごちそう　豚バラ肉スライスを重ねて煮付け 　
　ミルフィーユ角煮　　次の日はもっと美味しくなります
リンクはこちら　https://youtu.be/GT5s3t6GFpM

♦熱ッ！！！　汁なし担々麺　体を温めて免疫力アップ　　にんにく　生姜　　豆板醤
リンクはこちら　https://youtu.be/kyBkyGxeMGw

♦プロの”ふく調理師”が　寒くても 暑くても 美味しい 冷たいお蕎麦に 熱い肉汁つゆを
　つけて食べる　海老の天ぷらも揚げて丁寧に説明レシピ
リンクはこちら　https://youtu.be/i6N6tDYiXWw

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いつもお世話になっております

　最後までお読み頂きありがとうございます　benimiyama　べにみやま
　　#バレンタイン#スイーツ作り＃PreppyKitchen

親子で一緒に楽しく作れる！簡単バレンタインレシピを紹介します♪
かわいい見た目で、作っているだけでも楽しいレシピを集めました。

子どもと作るバレンタインレシピ10選　0:00

↓詳しいレシピはこちら↓

①ポップコーンチョコクランチバー　00:04
https://macaro-ni.jp/70105

②チョコバナナカスタードの巾着クレープ　00:42
https://macaro-ni.jp/46023

③自然な甘さ。なめらかいちごプリン　01:41
https://macaro-ni.jp/87576

④材料4つで簡単♪ チョコバナナスコーン　02:20
https://macaro-ni.jp/87577

⑤チョコスティック　02:48
https://macaro-ni.jp/85966

⑥チョコフォンデュベビーカステラ　03:23
https://macaro-ni.jp/80101

⑦HMで簡単♪ひとくちチョコパン　04:17
https://macaro-ni.jp/88259

⑧たこ焼き器で簡単。ポップケーキ　05:22
https://macaro-ni.jp/71799

⑨まるごとチョコバナナパイ　06:09
https://macaro-ni.jp/51411

⑩ホットケーキミックスで。チョコチャンククッキー　07:00
https://macaro-ni.jp/89188

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macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#macaroni
#レシピ
#バレンタイン

これは作るべきです。
ビールがすすむ！大人の時間にコレ！
マジ卍とまりません。

【やみつきチンゲン菜のエスニック漬け】
青梗菜 2株(約600ｇ)
塩 小さじ1/2
にんにく 1片
干しエビ 小さじ1
輪切り唐辛子 小さじ1
湯 700ml
菜種油 大さじ1(下茹で用)
胡麻油 大さじ1
酒 大さじ2
ナンプラー 大さじ1

青梗菜炒めとしても頂けます
簡単なチンゲン菜のエスニック炒めとしてもお楽しみ頂けます。
作り置き常備菜
おつまみや副菜としてご活用ください！
マジで美味いですよー＼(^o^)／

【食】をテーマに楽しい釣りや
なかなかの参考になる料理動画やレシピが盛りだくさんのエンタメ番組
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イイネとコメントもよろしくお願いします＼(^o^)／

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チンゲン菜も栄養豊富なパワー野菜です！
特にβカロテンはピーマンの約6倍あると言わせています！

以下は旬の食材百科さんから引用
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka

●チンゲンサイに含まれる豊富なβ-カロテン

βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

●チンゲンサイはカリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。

　カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。

●ビタミンＣ

　風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。

#チンゲン菜#青梗菜#チンゲン菜レシピ
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材料をレンジでチンして混ぜるだけ！
簡単、時短で出来る美味しい春雨料理。
野菜とお肉たっぷりの満足一品。
ボリュームあるけど、春雨とサラダチキンを使うからヘルシー！
ぜひ、お試し下さい♪
#春雨 #簡単レシピ #ヘルシーレシピ

生クリームを使わない、材料４つのお手軽レシピです。
隠し味の昆布茶がポイント。
今回はお米の麺（グルテンフリー麺）を使用しました。
お好みの麺でお試しいただけます。

【材料】
〇麺　100ｇ（茹でる前の重さ）
〇全卵　１個
〇卵黄　１個（トッピング用）
〇パルメザンチーズ　20ｇ
〇昆布茶　２つまみ
〇米油　適量

▼創房 優 Instagram はこちら
https://www.instagram.com/design_offi…

#カルボナーラ
#パスタ
#即席パスタ

鶏むね肉のミンチを使ったヘルシーで美味しい鶏そぼろ丼の作り方です。
調味料はある程度適当でも大丈夫なので、味見をして自分好みの味にして下さい。

冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。

【材料】（2人前） 　　　　　【調味料】
鶏むねミンチ・・・180ｇ　　　塩・・・・・ちょっとだけ
にんじん・・・・・1本　　　　醤油・・・・大さじ１
卵・・・・・・・・2個　　　　お酒・・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　 みりん・・・大さじ２　※好みで調整
　　　　　　　　　　　　　　 砂糖・・・・小さじ１　※好みで調整

OliveTokyo, 「折りたたみキンパ」をつくりました❣️
最近SNSでブーム! 話題の折りたたみキンパ✨
ブランチ/お弁当/ピクニック レシピ🌸
チャンネル無料登録 https://bit.ly/3skoAOl
ブログ更新してます！　https://tonarinoseikosan.com/
#OliveTokyo #折りたたみキンパ #キンパ #スパムむすびメーカー #お弁当

[折りたたみキンパ 材料]
海苔 4枚, サンチェ 3枚, エゴマの葉 3枚, スライスハム 8枚, スライスチーズ 4枚, たまご 3つ, ツナ缶 2つ, 寿司用えび 5尾, カニカマ 1/2パック, ごぼう 少々, 塩, ごま油 少々, マヨネーズ, 胡椒 少々, わさび 少々, 寿司飯酢 大さじ2, ご飯 2人前

[折りたたみキンパ 作り方]
1. たまごに塩を入れて溶かし, 薄く焼き上げて大きさに合わせて切る
2. ツナは水分をとり, マヨネーズ, 塩, 胡椒を入れてよく混ぜる
3. ご飯にごま油, 塩, 寿司飯酢を入れてよく混ぜる
4. 海苔を4等分にしハサミで切った後, ご飯と材料を載せて3回に折りたたみ完成
5. 半分に切った海苔の上にスパムむすびメーカーを置いて, 材料を載せてむすびキンパを作る
6. 海苔は適当な大きさに切り, 折りたたんでキンパをワックスペーパーに包む
7. 皿に盛り付けてキンパ盛り合わせ完成!!!

エヴァをこよなく愛するおっさんのお家でかんたん焼鳥丼の作り方動画です。
材料は鶏もも肉、長ねぎ。
タレは砂糖（大さじ3）、水（100cc）でカラメルを作ってから、味醂、料理酒、醤油を加えます。

ぜひ、試してみてください！

#焼鳥丼 #鶏もも肉

【第壱話 – 豚丼、襲来】https://youtu.be/mJD9WJSPuqg
【第弐話 – 見知らぬ、天丼】https://youtu.be/-GZrjisLJKw
【第参話 – 食べたい、卵丼】https://youtu.be/T5-zqYEiGY8
【第四話 – 豆腐、漬け込んだ後】https://youtu.be/9IjkIubHYLE
【第伍話 – 長芋、とろろのむこうに】https://youtu.be/ZrCJwDrsFLQ
【第六話 – 決戦、3色海鮮丼】https://youtu.be/dzh3KrRhmSk
【第七話 – 豚で造りしカツ丼】https://youtu.be/Xo9Ledg21WE
【第八話 – 親子丼、来日】https://youtu.be/T1TDF0KRzDc
【第九話 – 鮪、タレ、漬けて】https://youtu.be/3RHo5P1ZscY
【第拾話 – ニンニクダイバー（スタミナ丼）】https://youtu.be/ju7U83BXB9Y
【第拾壱話 – 加熱した鍋の中で】https://youtu.be/M_2TKj5gY_w